胰岛素 糖尿病治疗的“双刃剑”

    胰岛素是20世纪的重大发现之一，这一发现拯救了无数糖尿病患者的生命。但它是一把“双刃剑”，正确应用可以有效降低血糖、预防糖尿病并发症；而胰岛素过量则会导致低血糖，患者会出现饥饿、眩晕、心悸、手抖、脸色苍白、大汗、全身无力等，当血糖进一步降低可出现复视、肌肉震颤、共济失调等，随后出现神志昏迷和不同程度的惊厥，严重者可诱发心肌梗死、脑梗死，如不及时抢救，甚至危及患者生命。

    哪些情况可导致胰岛素应用过量呢？

首先，最常见的原因是胰岛素注射剂量不准确，部分患者应用注射器打胰岛素，抽吸胰岛素时刻度不准确或误用注射器抽取专用于胰岛素笔的浓胰岛素导致胰岛素注射剂量过多，还有部分患者应用胰岛素笔时弄错胰岛素剂量刻度导致胰岛素注射剂量过多。

其次，患者注射胰岛素后不及时进食或某些原因进食少、不进食，部分患者无法进食时仍坚持注射胰岛素导致过量。

第三，患者弄错胰岛素剂型，常见于胰岛素强化治疗病人误将短效胰岛素当中效胰岛素注射。

第四，误将胰岛素当其他药物注射。

    一旦发现胰岛素应用过量该怎么办呢？

    一定要马上行动起来，处理低血糖。患者发现胰岛素应用过量后应马上进食，如出现低血糖症状，应迅速进食可快速吸收的碳水化合物，如糖果、食糖、含糖果汁，甚至糖水，以阻止低血糖发展。必要时在30分钟内重复一次。如果低血糖发作离下次进餐还有较长一段时间(1小时以上)，在纠正低血糖之后，还需进食少量吸收较慢的食物，如面包、饼干或馒头。

部分患者进食后仍不能缓解低血糖症状或出现昏迷，需尽快将患者送医院急诊，并告诉医务人员患者的用药情况。患者经抢救苏醒后，应继续观察血糖变化情况，避免低血糖再次发生，根据血糖及饮食情况调整胰岛素剂量及剂型。

张悦摘自《健康文摘》2015.1

慎用电动牙刷

    科技的发展让人变得越来越懒，如今有些人连洁牙都实现电动化了，刷牙有电动牙刷，剔牙有电动冲牙器，但专家表示，如果使用不当，这些电动洁牙工具会让牙齿很“受伤”。

    10岁以下儿童最好不要用电动牙刷

    电动牙刷的设计越来越安全好用，价钱也越来越低，不少人用它代替了传统的牙刷刷牙。目前大商场里出售的产品，主要有普通型、声波震荡型、美白抛光型、保健按摩型等，价格从100多元到上千元不等。

    这些电动牙刷一般采用分体设计，牙刷头可以自由更换。而在超市里售卖的电动牙刷一般使用蓄电池，采用整体设计。不少产品采用卡通造型，刷头较小，显然是把顾客群锁定在了儿童。

    一般来说，儿童不能很好地掌握刷牙的方法，使用电动牙刷可以帮助其更好地清洁牙齿，但如果长时间把电动牙刷停留在一两颗牙齿表面，不仅容易造成牙周组织受损，还会磨损牙釉质。

    学龄前儿童正处于长牙和换牙的关键时期，牙齿和牙周组织比较稚嫩，因此专家建议，10岁以下的儿童最好不要使用电动牙刷，如果一定要使用，应尽量选择刷毛软、刷头小、功率小、刷头和刷柄一体化的电动牙刷。

    刷牙的时候，告诉孩子要让刷头在所有牙齿上面都停留，一般3岁以内的幼儿每次刷牙时间控制在1分半钟以内，4~5岁的幼儿大约为2分钟。而且每3个月要更换刷头或者牙刷。

    电动牙刷使用两分钟为宜

    有的使用者，由于电动牙刷使用不当，刷牙力度过大，容易对牙齿和牙龋造成不必要的损伤，因此有必要了解电动牙刷的工作原理。

     电动牙刷通过刷头的快速旋转，使刷头产生高频振动，瞬间将牙膏分解成细微泡沫，深入清洁牙缝；与此同时，刷毛的颤动能促进口腔的血液循环，还可以对牙跟组织有一定的按摩效果，使用电动牙刷虽然方便，但是使用时间最好以两分钟为宜，刷牙时间太长容易损伤牙龋组织，同时要留意力度。          

张悦摘自《健康文摘》2014.1

  吃茄子有讲究

    茄子可谓是最家常的蔬菜之一，它营养丰富，口感好。而且茄子的吃法多样，因此深受大家的喜爱，但是吃茄子也有要注意的地方，下面就由专家告诉你吃茄子的学问：

    吃茄子别去皮

    茄子既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B族，它和维生素c是一对好搭档，维生素c的代谢过程需要维生素B族的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素c的吸收，茄子切忌生吃，以免中毒。

    拌茄泥最健康

    尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上，在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的，即把茄子蒸熟剁碎，然后拌入蒜末、香菜末、盐、鸡精、香油食用。

    茄子别与蟹肉同吃

    茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

    准妈妈别吃老茄子

    孕期的准妈妈在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

    此外，由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。

    茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃，手术前也尽量不吃茄子。

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    西红柿炒茄子

    西红柿去皮、切丁，茄子切丁，锅里放油把茄子炒到油光发亮炒透了后，下葱花、西红柿，炒几下放盐、白醋、白糖、五香粉，等到西红柿、茄子熟烂即可食用。

    蒸茄子

    茄子整个蒸软，取出撕成条，用葱姜蒜末、辣椒油、香油、盐、酱油、醋、白糖兑好汁，蘸着吃即可。

    地三鲜

    将茄子块、青椒块、土豆块都放油锅里炸熟，倒出来控净油；锅里留油少许，下葱、姜、蒜炒香，加点开水或肉汤，淋点料酒，酱油，把炸好的原料放进去，放盐、白糖、胡椒粉，烧一下加水淀粉勾芡就行了。

    尖椒炒茄丝

尖椒、茄子都切丝，然后锅中倒大油炒茄子丝，茄子丝软的时候放葱、姜、蒜，放尖椒丝，倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉，炒几下就行了。                        

张悦摘自《健康文摘》2015.1

 危险！这三类食物不要放进微波炉

微波炉是现代家庭必备的用具，它加热快速和易操作深受喜爱。但微波炉并非全能，有些食物并不适合放入微波炉。

喜爱微波炉的你，要注意，这三类食物不要放进微波炉： 
　　生鸡蛋 
　　将整颗生鸡蛋放进微波炉加热会爆炸，是个危险的行为，切记不要犯。因为我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。在微波炉中，蛋黄在摄氏七十度的温度时会完全凝固成固体，蛋白需要摄氏八十度以上高温才能完全凝固，那么先凝固的蛋黄体积膨胀后，就会挤压蛋白原有的空间，而在瞬间出现爆炸。 
　　干辣椒 
　　干辣椒不含水分，其所含的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波高温加热过程中很容易着火。而且，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和呼吸道。

大部分的蔬菜 
　　蔬菜中含有水溶性维生素C对光热较敏感，如果经过微波炉超高温的加热，营养素将会受到极大的破坏。长期食用微波蔬菜将会造成维生素C的不足。 
                   

 张悦摘自《健康》2015.1