“防痴食谱”：地中海饮食

   预防老年痴呆，有一种饮食结构不能不提——“地中海饮食”。在地中海沿岸的意大利、希腊等国，心脏病、糖尿病发病率较低，人也相对长寿，研究发现，这与该地区人们的饮食有很大的关系。“地中海饮食”的特点是：以洋葱、香菇、黄瓜及绿叶蔬菜为主，并搭配猕猴桃、柑橘、苹果等水果，维生素C和叶酸含量高，能抗氧化；烹调时多用富含不饱和脂肪酸的橄榄油，使菜看更健康；牛奶、奶酪等奶制品及深海鱼摄入量多，满足机体对维生素、钙和卵磷脂的需求；再加上适量红葡萄酒和谷类食物，由此构成的“地中海饮食”可减少认知功能障碍的发生，降低老年痴呆的患病风险。

张悦摘自《健康指南》2014.11

每天贴墙站10分钟

    低头，已经成为现代人共同的生活模式。“低头族”，让人们增加了许多肩颈酸痛的病患。

    单纯的肩颈酸痛，大多是因为姿势不良、睡姿不好或紧张造成的肌肉僵硬，通常接受康复或药物治疗就能改善。如果出现手麻、脚麻等情况，就要特别注意了，可能是颈椎间盘突出等病变问题。“低头族”就是颈椎过度前弯；长时间用肩部夹住电话、两手还空出来打字的人。

专家建议，每天贴墙站立10-15分钟，有助于放松全身肌肉。做法是：头部、肩部、臀部、小腿及脚后跟都紧贴于墙上，并且缩下巴，让一整天紧绷的肌肉得以放松。

张悦摘自《健康指南》2014.11

老人养脑有妙招

    英国《医学期刊》公布的一项研究结果表明，人的大脑受训练越少，则衰老越快。研究人员指出，即使到了老年，只要经常保持脑力活动的良性刺激，大脑即可保持活力。

    1、心算。处理数字、记忆数字，是让大脑保持良好状态的最佳途径。此如，去超市购物时，可以有意识地计算一下花了多少钱；再为自己每月的花销记账，用心算代替计算器。

    2、阅读。阅读时，每读一个字就会在大脑中激发相关的信息，起到提升创造力和想象力的作用。建议老人看书时，要让书本离眼睛远一点，双眼一目十行地移动，让大脑尽可能接触大范围的文字。其实大脑的理解速度，比眼睛所看到文字、比嘴读出文字的速度要快，读得过慢反而造成大脑怠工。

    3、回忆。回忆可以锻炼大脑的记忆力，起到健脑的作用。翻出过去的照片、纪念物、信件回忆一下，当时是什么时间、什么情形、发生了哪些事、深入挖掘脑中所有相关的记忆。此外，睡醒之后，回想一下自己所做的梦。

4、大笑。大笑可传递积极情绪，可以使自己的思维变得更敏捷。看到他人的笑容时，同样能激发自己大脑的活力。

张悦摘自《健康指南》2014.11

保持3个密度显年轻

    日本《新闻周刊》指出，“骨密度”(骨酪密度)、“肌密度”(皮肤密度)和“发密度”(头发密度)，决定看人是否有健康的体魄。

    1、骨密度：不喜吃乳、豆制品以及小鱼干等食物，经常抽烟，运动较少的人，骨密度就会下降，容易患骨质疏松症。建议这类人平时多喝牛奶、多吃鱼，补充钙质、维生素D和维生素K，并适度运动，维护骨酪健康。

    2、肌密度：冬季皮肤干燥，面颊和小腿易长粉刺或脱屑，皮肤有许多细小皱纹，表示肌密度不高，皮肤角质层里的磷脂质往往不足，锁水能力差。因此，日常洗脸、入浴要注意缩短时间，不要过度搓洗，洗后还要涂抹含磷脂质成分的护肤霜，帮助皮肤锁水。

3、发密度：如果你经常染烫头发，或头发易断裂、开叉、卷曲，说明你的发密度出了问题。洗头时先用洗发水涂抹头发两三分钟，再用护发素涂抹发梢，充分按揉几分钟后洗净，用热风将头发吹至九成干后，再换用冷风彻底吹干，这样能使毛鳞片闭合，让头发焕发光泽。

张悦摘自《健康指南》2014.11