传统“四搓”防感冒

    1、搓手：体质弱爱感冒的中老年人最适合搓手，不仅能提高抵御感冒病毒侵袭的免疫能力，还可以起到手部活血的作用。

    2、搓脸：尤其是搓鼻翼两侧，这个部位的迎香穴也是肺经的穴位，常搓能预防感冒。另外，感冒病毒主要从鼻子入侵，经常搓脸可以改善鼻孔的血液循环，防止鼻腔干燥，并能增强对冷空气的抵御作用。

    3、搓脚：搓脚可以改善末梢血液循环，对寒冷的防御能力就会增强。搓脚要把握力度，用双手把脚抱住，是以脚心微微发热为准。

    4、搓背：如果着凉感冒初期，或者早起鼻子有点儿堵，声音有点儿变，有点儿咳嗽，可以搓搓后背，快速地搓，对于防治感冒有一定效果，而且症状缓解比较快。

需要指出的是，“四搓”只是治疗感冒的辅助方法，如果是流感，光靠这些操作不能很快抑制住病情，还需要到医院进行针对性治疗，否则容易加重病情。

张悦摘自《健康指南》2014.11

吃饭的黄金标准

    最近，天津营养学会名誉理事长付金如、北京中医药大学养生系教授张湖德、北京朝阳医院营养科营养师宋新等几位专家，一起总结出20条健康饮食的“黄金标准”。专家们指出，这20条中若能达到12条，就算得上达标；若在5条以下，需引起注意，及时纠正。

这20条健康饮食标准包括：吃饭时挺直腰背；特别饿时喝点粥；两餐间隔4-6个小时；先吃爱吃的食物；饭后别马上用脑；吃饭时不谈扫兴的事；早饭吃热的；饭后半小时再喝茶；晚上别吃冷饮；饭后甜点要少吃；多吃深色蔬菜；动、植物油混着吃；吃饭环境要安静；别一个人吃饭；骨头汤加点醋；每天吃一次纤维食品；多嚼硬的食物；细嚼慢咽；少吃盐；调味品别滥用。

张悦摘自《健康指南》2014.11

冬季长跑切勿骤然加速

    冬季长跑是很多人在冬季经常进行的一项体育活动，它可以提高体质健康水平，特别是耐力素质水平。专家为您列出在冬季长跑锻炼的过程中要注意的问题：

    1、长跑运动主要锻炼的并不是肌肉，而是心肺功能，跑步的关键不在于腿，而是呼吸。

    2、跑步前一定要做准备活动，不能仅做下肢的预备活动，热身还应该包括上身，全身的预备操很重要，有利于长跑时整个身体协调。

    3、与短跑不同，长跑不能在起跑时骤然加速，而应该遵循先慢后快的原则。否则，既不利于持续奔跑，又容易受伤。

    4、长跑前后不宜大量喝水与进食，以免加重胃肠道负担。在长跑后大量出汗的情况下，过量饮水可能导致“水中毒”。此外，饱饭后剧烈奔跑，也易引发肠扭转。

    5、长跑后不要马上停下来，步行三五分钟很重要，同时要求全身放松，两臂自然抖动，两条腿交替前后左右自然摆动。

    6、长跑时切忌戴耳机听音乐，尽量不与周围人边跑边聊天，跑步时注意力要集中，仔细观察环境、地面，以免发生意外伤害。        张悦摘自《健康文摘》2014.11                    

劣质陶瓷刀能让人变傻

最近，吴阿姨去农贸市场买菜，总听到吆喝卖陶瓷刀的：“走过路过，不要错过啊，切肉、切水果、剔骨都没有问题啊，三把陶瓷刀才卖100块钱啊！”陶瓷刀与金属刀有什么区别？怎么鉴别它的优劣呢？

    正规的陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”使用精密陶瓷高压研制而成的。陶瓷刀的硬度为9，仅次于世界上最硬的物质——钻石(10)，所以切削食物省时省力，不过因为非常锋利，所以要小心使用，不要随意用刀刃触碰手指。陶瓷刀因为采用的主要材料是氧化锆，所以质地细密，表面平滑，不会出现金属刀具常会出现的细密的砂眼，从而减少细菌滋生的机会。正是陶瓷刀“硬度高、锋利、抗腐蚀、健康、美观”的特点，决定了陶瓷刀价格比普通金属刀要贵1倍以上。现在不少小厂家为了降低成本，用氧化铝替代氧化锆，不但硬度大打折扣，更重要的是对人体有很大危害。这种产品一般都在地摊和农贸市场售卖。氧化锆是一种对人体无害的物质，口腔科经常使用的烤瓷牙的主要成分就是氧化锆。而俗称“刚玉”的氧化铝，长期使用会造成记忆力减退、注意力不集中、反应迟缓，中老年人摄入过多极易导致老年痴呆症。那么优质的陶瓷刀具有哪些特点呢？

    表面光滑  生产工艺精湛的陶瓷刀表面看起来光滑，看不见有任何暇疵，甚至光滑到可以拿来当作镜子用。

    手感舒适  专业厂家生产的陶瓷刀，手感舒服，不会让你拿在手里存在粗糙感，而且一般是一体成型的。刀片越厚耐用，硬度越高，当然成本也高，所以要选择厚点的。

用陶瓷刀切肉，木质和聚乙烯砧板最合适，尽量不要使用大理石、玻璃、石质、陶瓷等表面坚硬的砧板，因为它们对陶瓷刀的寿命有影响。

张悦摘自《健康文摘》2014.11