无“度”不丈夫

　　人们常常用到“无毒不丈夫”这句话，并说，要成就大事业必须手段毒辣，心慈手软是不行的。但其实在最初，这句话并不是这样的。

“无毒不丈夫”的原话是“无度不丈夫”，这句话的出处是关汉卿《望江亭》：“量小非君子，无度不丈夫”。“度”是度量、气度。没有度量的人不能称为大丈夫。“量小非君子，无度不丈夫”，是说度量小就不是君子，没有宽厚的心，就不算男子汉。这两句话运用了对仗手法，但“度”为仄声字，犯了孤平，念着别扭，很容易被读为平声字“毒”，在长期辗转流传中，音义皆变，结果以讹传讹，对音律美感要求甚高的古人便把这句改为“无毒不丈夫”了。

摘自《养生保健指南》2019.4

日本公布十大长寿食物

日本是世界排名前三的长寿国家，他们的长寿秘诀与饮食生活息息相关。最近日本电视台公布了由300位名医推荐投票选出的“健康长寿十大食物”排行榜。

第十名：苹果

多吃苹果不但可以抑制血液中的胆固醇，影响血压，还改善肠道环境。但是，最近有新的研究发现，苹果甚至还可以影响肺，改善肺炎，可以帮助肺部恢复活力。

第九名：泡菜

泡菜富含植物乳酸菌，1克的泡菜里面就富含1000万个乳酸菌，通过它可以有效改善肠道环境。而且泡菜还比一般的咸菜含盐量低，可以有效控制摄盐量。

第八名：牛油果

牛油果含有丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。果肉含糖量低，为香蕉含糖率的五分之一，是糖尿病人难得的高蛋白低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。除此之外，牛油果中的大豆不皂化物可以补充软骨。修复受损软骨，能改善膝盖疼痛！

第七名是番茄

番茄红素可预防动脉硬化，分解血凝块并预防脑梗塞等。重点是怎么烹饪才能让它的好真正进入到我们人体内？正确的答案是加热吃，这比常温冷吃的营养高出三倍以上。 西红柿的番茄红素很容易通过加热吸收到体内。医生还指出，最好在加热煮时倒点食用油，营养会更容易吸收。

第六名：西兰花

西兰花含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维，被称为蔬菜之王，因为维生素C是水溶性的能溶于水，所以建议煮着吃比较能保存营养。直接微波炉加热是最没有营养的吃法。最新研究表明西兰花还可以防止白发脱发。西兰花菜牙中的萝卜硫素有抗氧化作用，可以有效改善白发。

第五名：醋

醋可以抑制血糖升高和血压，恢复疲劳，并提高新陈代谢。 更神奇的是，醋还可以与鸡蛋搭配吃，效果奇佳，含钙量高让你的骨头更坚硬！醋与钙在一起吸收能增加1.2倍吸收率。因此多喝醋也有利于骨头的生长。

第四名：豆腐

豆腐作为日常食材，在各种菜里都能见到。它富含植物蛋白，可预防动脉硬化，降低胆固醇水平。除此之外，豆腐竟然还能减脂肪！

第三名：酸奶

大家都知道酸奶可以改善肠道环境，每天食用200克~300克酸奶有助于消化，解决便秘。 建议可以在酸奶中添加干果或是坚果，或者添加柿饼等等，坚持下来会发现皮肤变好。

第二名：青鱼

青鱼可以让血管恢复弹性，抗氧化作用防止衰老。

第一名：纳豆

由黄豆通过纳豆菌发酵制成，发酵过程产生了多种生理活性物质，富含纳豆激酶与维生素K2,具有溶解体内纤维蛋白与溶解血栓的作用；含有染料木素和染料木苷，是抗癌的主要活性成分；可有效降低癌症发病率。此外，还具有降血压、抗氧化性、防治骨质疏松和促凝血、提高蛋白质的消化率、以及调整功能的作用。

摘自《健康指南》2019.4