| 时间:2016/10/12 15:11:34 点击:0 [ 关 闭 ] |
厨房纸巾鲜为人知的十大妙用
对于厨房纸巾，很多人用得最多的可能只是在食材下锅前用厨房纸巾吸干其表面的水分，以防下锅后油星飞溅。其实厨房纸巾的用处很多。
厨房纸巾的妙用：处理食材
蔬菜保鲜 蔬菜保鲜，可用报纸包裹后再收进冰箱，但这样蔬菜容易沾染上油墨，可改用厨房纸巾包裹，即可达到同样的保鲜效果。另外，做生菜沙拉时，生菜清洗后先用纸巾擦干其表面的水分，生菜的口感会更爽脆。
锁住鱼的鲜味 海水鱼如果用清水清洗，因渗透压不同，会造成鱼肉的鲜味流失，可用厨房纸巾帮助清理以保持海水鱼的鲜美味道。并且，鱼类买回后先用厨房纸巾对折成小块的形状，再用硬角部分刮除鱼腹内的残余组织以减少鱼腥味。
吸附肉类血水 肉类解冻过程中会释放出血水，如果让其浸泡于这些血水中，肉类的口感会变差。为此，肉类冷冻保存之前，先用厨房纸巾包裹，外面再包上一层保鲜膜或保鲜袋，这样解冻时厨房纸巾可即时吸附血水，肉类才能保持鲜美。
厨房纸巾的妙用：辅助烹煮
吸油 想要培根有酥脆口感又不想有太多油脂，可在盘里铺上厨房纸巾再放培根，注意不要让培根重叠，再盖上一层厨房纸巾，最后放进微波炉加热30秒左右，这样上下层的厨房纸巾就会吸走培根的油脂，其他油脂多的食物也可用这样的方法吸油。
去浮油 把冰块包于厨房纸巾里，再将厨房纸巾从汤的表面滑过，汤表面的油脂就会因遇冷凝固被厨房纸巾吸走，这样即可快速除去汤面上的浮油。
应急蒸布 冷冻包子或馒头蒸制时，如果没有蒸布，可在蒸笼底部铺几张厨房纸巾应急。厨房纸巾透气，蒸后的包子或馒头底部不会因滴下的水变得湿嗒嗒而影响口感。
厨房纸巾的妙用：厨房清洁
吸除抽油烟机油垢 抽油烟机集油盒的油垢不好清理，可把厨房纸巾折成小块后塞于集油盒里，定期更换新的厨房纸巾，即可免除清理的麻烦。
清理冰箱胶条 取一小水果叉，用厨房纸巾包住，再用叉子的尖端深入冰箱胶条缝隙，即可轻松去污垢又不会刮伤弄坏胶条。类似细缝的脏污物也可用此方法清除。
软化顽固污垢 冰箱里如果有滴落的汤汁或食物残渣，结冻后就会变成硬的顽固污垢，直接刮除的话容易刮伤冰箱表面。可将纸巾沾湿后敷于硬垢上，至其软化后就比较容易清理。
擦除焦垢 烹调时如果不小心把锅烧焦，可在锅还未冷却前，趁热用厨房纸巾擦除焦垢。另外，如果使用牛油煎食物，锅很容易焦掉，可边煎边用纸巾擦干净锅里的焦垢或食物碎屑，煎完后就会比较容易清理。厨房纸巾应避免一纸多用，如拿一张厨房纸巾擦菜刀后又用于擦砧板等。
张悦摘自《健康文摘》2016.7
为什么睡醒起来感觉更累
当你醒来的时候伴有头晕头痛，感觉疲乏，这显然是身体出了些问题。让我们一起来找出到底是什么原因让你不能精力充沛地醒来吧。
太阳升起后屋里还是漆黑一片 用窗帘挡住街灯，让屋内保持昏暗的环境有助于睡眠，但是如果早晨的阳光一点都照不进来的话，身体的昼夜节律也不能意识到该是时候起床了。建议选择能阻挡晚上的光线但允许阳光照进来的百叶窗或窗帘。
熬夜 不管是因为加班还是追剧，熬夜就意味着你没有得到足够的睡眠时间。大部分人都需要7小时左右的睡眠，睡不够的话就会无精打采。缺乏睡眠会让你吃的更多，以及免疫力降低。定好睡眠时间，并持之以恒（周末也要如此）。不定期的熬夜哪怕你睡足了8小时，起来也会感觉疲累，因为你打破了身体的生物钟。如果你不得不熬夜，在凌晨的时候也要尽量睡上一小会儿。
带着烦心事入睡 和老板的早会、高昂的修车费用很难不让人焦虑，但是想着这些烦心事很难有良好的睡眠。如果有什么让你困扰的事情，不管是写日记、告诉好朋友，还是在床上做些放松的瑜伽动作，总之要找到能理清思路的方法。
闹钟按了8次 睡回笼觉是最容易起来以后感觉疲劳的。有的人习惯把闹钟定早一点，这样就可以按下按钮之后再多睡会儿。其实这样会减少你的睡眠时间。额外的小睡时间会不停地被闹钟打断，而这段时间不是有质量的睡眠时间。所以最好还是在保证不迟到的前提下，尽量选择完整的睡眠时间。
睡觉前摄入太多的酒和咖啡因 一杯红酒对健康有很多好处，例如降低心脏病和中风的风险，以及增加骨强度。但如果喝酒的时间太靠近入睡的时间，或者喝得太多，即使入睡得快，但你的睡眠质量也不会太高。而如果入睡前喝的是咖啡，则咖啡因会让你的入睡更困难。总之，不管是酒精或是咖啡因，第二天醒来的精神都不会太好。
张悦摘自《健康文摘》2016.7
哪些出汗异常应警惕
出汗不是什么值得大惊小怪的事，但异常出汗不能忽视。更年期、压力大、低血糖等都会导致出汗异常，人们应该及时、科学地分辨汗水发出的信号。
腋下出的是“压力汗”
压力过大时，人体植物神经功能容易紊乱，表现为焦虑、抑郁、出汗。当人承受巨大压力时，大汗腺就会促使汗水产生。由于大汗腺分布于腋下、乳晕、肛门等特定部位，因此这些地方更易出“压力汗”。这种汗水含有脂肪和蛋白质，混合皮肤上的细菌后，更容易产生汗臭味。如果想减少“压力汗”，人们应该学会缓解压力。出“压力汗”时深呼吸、喝点水、吃水果、喝牛奶等也利于缓解压力。
出“咸汗”表明运动饮水不足
运动过程中汗水滴入眼睛是否感觉灼热刺痛？汗水干了之后，脸上是否留下白色印迹？这些都是“咸汗”（汗水中盐分偏高）所致。平时喝水较多，且低盐饮食的人，一旦在运动过程中喝水不足，就很容易出现这种情况。专家提醒，在运动过程中增加饮水量，十分关键。
颈后大汗淋漓当心血糖过低
饭前血糖正常值为70-110毫克/分升。血糖低于70毫克/分升时，就会出现低血糖症状，其典型症状就是大汗淋漓、发冷或皮肤湿冷，特别是脖颈后及发际线部位。同时还应该注意是否出现心跳加快、颤抖、恶心、头晕、视图模糊等症状。
低血糖发作时，应换到阴凉处，迅速吃些饼干、水果、巧克力或喝杯糖水。如症状没有改善，需及时送医。
满头大汗伴四肢发凉，可能是心脏病
在没有明显原因的情况下，如果突然满头大汗，甚至导致浑身湿透，脸色苍白或灰白，四肢发凉，并伴有心前区绞痛、肩膀放射性疼痛，应马上怀疑心绞痛、心肌梗死等心脏病发作的可能。心脏病发作时，血管迷走神经过度反应、冠状动脉出现痉挛，就会导致出汗、胸痛，紧接着可能出现心率和血压骤然下降。心脏病患者应随身带好急救药以防万一，一旦发作，最好平躺休息，并把衣领扣子解开，情况严重时马上拨打急救电话。
头晕眼花出大汗可能是中暑
如果你在高温下大量出汗，到阴凉处止汗后，马上觉得眼前发花、头晕目眩，说明很可能是中暑了。有时中暑还会引起恶心、呕吐等症状。一旦出现上述症状，应马上补水、休息，如症状无法迅速缓解，就需紧急送医。作为预防，应减少在上午10点到下午3点的高温时段外出；必须外出时，最好戴遮阳帽、打遮阳伞、注意补水；尽量清淡饮食，每天喝碗绿豆汤或绿豆粥，利于清热解暑。
张悦摘自《健康文摘》2016.9
果蔬皮是去是留
葡萄皮：留 葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，它能预防心脑血管疾病，还具有极强的抗癌能力。葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、减轻肝脏机能障碍、保护心血管等功能。
红薯皮：去 红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体将损害肝脏，并引起中毒。此外，街边的烤红薯连皮吃有致癌风险。
苹果皮：留 苹果皮含丰富的膳食纤维，能助消化；近一半维生素c也紧贴果皮的部位。皮的抗氧化作用较其他水果蔬菜高。
土豆皮：去 土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。
茄子皮：留 茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。
黄瓜皮：留 黄瓜皮中含较多苦味素，是黄瓜营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维生素c充分吸收，而且能帮助人体排毒。黄瓜皮还有抗菌消炎作用。
萝卜皮：留 萝卜皮富含萝卜硫素，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
荸荠皮：去 荸荠皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
柿子皮：去 柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，储蓄毒素，引起多种疾病。
银杏皮：去 果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经，引起中毒。另外，熟的银杏（银杏食品）肉也不宜多食。
张悦摘自《健康文摘》2016.8