阳台种菜要怎么种

种菜容器须有排水孔

泡沫箱比较轻便。而且价格低廉，是百姓家种菜的首选容器。但是泡沫箱种菜不透气，应核在侧面离地5厘米的地方开个孔，那么水就会渗透到底层5厘米的土壤里去，对土壤水分和营养的保持都很有好处。如果选择花盆种菜，防水土流失很重要，最好用个盆托，一次浇水也不要太多，以水刚刚漏到托盘为宜。此外，家中的塑料盆、提桶、浴盆都可用来种菜，不管用什么容器，都要确保底部有排水孔。

朝南阳台种菜最理想

    朝南阳台为全日照，阳光充足、通风良好，种菜最理想，黄瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、荠菜、西葫芦、青椒、莴苣等，一年四季均可种植。朝东、朝西阳台为半日照，适宜种植喜光耐阴品种，如洋葱、油麦菜、小油菜、香菜、萝卜等。朝北阳台全天几乎没有日照，应选择种植耐阴的蔬菜，如韭菜、芦笋等。

    浇水施肥都有私家配方

浇水不是问题，关键要浇什么水。例如淘米水，洗奶瓶、洗豆浆碗的水都是“营养水”。至于种菜需用的肥料，可找一个密封的小口罐子，将平时择菜剩下来的菜根、菜叶，吃水果削下的皮等放在里面沤制。沤个十天半个月的，倒一些汁水出来，按照1:4的标准兑水，浇在菜根上。而鱼鳞、鱼肠这种“大肥”，则应采取挖坑埋在菜根周围的方法。这样处理，既废物利用，又给菜施了有机肥，还没有难闻的气味，一举多得。                                

张悦摘自《健康文摘》2015.12

用好餐桌上的应季良药

中医认为，药与食同源，许多食物具有良好的治疗保健作用，而且性味平和，兼治疗与补益双重作用，可以在无声中化疾病于无形。用好餐桌上的良药，是健康长寿的强大保证。

一、冬瓜清热利尿消肿

    冬瓜除供食用外，还有清热、利尿、消痛、止咳、利水消肿的功效，能治水肿、小便不通畅、糖尿病(消渴)和脓疡等病。

    1、治浮肿、喘满气促、小便少：冬瓜一个，切盖去内瓤，装入赤小豆130克，用竹签插定封固，煨熟淡食，或煎汤饮服。

    2、治肾炎或膀胱炎时小便不通畅：冬瓜(或冬瓜皮)100克，白茅根、赤小豆、玉米须备适量，同煎饮服。利尿效果显著。

    3、治慢性气管炎：冬瓜子30克、金银花15克，水煎服。每日一剂，分两次服。

    4、治痔疮肿痛：冬瓜子50克，煎汤洗肛痔处，能消肿止痛。

5、治糖尿病、小便多、消渴不止：用于冬瓜子、麦冬各60克，黄连3克，煎汤饮服，有效。

二、山楂健胃强心

    山楂有健胃、强心、助消化等作用，中医常用它作为消食开胃、破气散痰、开膈消积的治病良药。但脾胃虚弱和血虚的人用时要慎重。

    1、治食肉不消：单味山楂水煎服。用山楂同蜂蜜制丸称山楂丸，除消食开胃外，尤宜于胃酸缺乏的病人服用。

    2、治冠心病：山楂15克、丹参6克、白糖20克。山楂去核切片，丹参洗净切片。将山楂、丹参放入锅中，加入清水300毫升，烧开后用文火煎煮15分钟，去渣留汁，加入白糖，拌匀即成。本膳适于胸闷、胸痛，心悸气短，面色少华的冠心病患者服用。

    3、山楂降血压、强心、扩张血管及降低胆固醇：鲜藕300克、山楂20克。鲜藕去皮、切片；山楂去核切片。锅中放油，下葱姜煽香，烹入料酒，加入藕片、山楂，加清水600毫升，烧开后文火炖煮40分钟，加入味精、盐调味即成。本膳健脾开胃，止泻固精，适于高血压、高血脂、心律失常患者服用。

    三、白果温肺平喘

有息喘、止咳、化痰、涩精等功效。熟食能温肺、益气、定喘咳；生吃能化痰、消毒、杀虫。白果用量一般为每次3-10克。但要注意，白果含有毒素，故不可多吃。

    1、治久咳气喘：用银杏10克、麻黄3克、炙甘草5克，水煎服治哮喘痰咳。如痰多证实，则宜将银杏与麻黄、杏仁、苏子、半夏、桑白皮等药配伍用，可平喘消痰、清肺热。

2、治尿频、尿急：白果仁20克、冬瓜子30克、莲子25克、白糖20克。将白果、冬瓜子、莲子(去芯)放入锅中，煮开后用小火煮30分钟，放入白糖，随时饮用。本膳适于尿带白浊、尿频、尿急、余沥不尽者。

四、杏仁止咳平喘

杏仁分为两种，即甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁多食用，苦杏仁多药用。苦杏仁煎服，一次常用量3-10克。制作时应用沸水浸烫，再换清水浸泡，并换水6次以上。泡好后逐个去皮，掐去杏仁尖部，便可食用。

    1、止咳、平喘、除痰：平喘常配麻黄5克，水煎服；有热可加石膏40克；有寒加干姜5克。杏仁适用于一般伤风咳嗽、支气管哮喘等，每次5克煎服。

    2、治久喘不止：杏仁10克、萝卜1个、猪肺l副，用水炖至烂熟吃。或杏仁15克、核桃肉40克、生姜汁适量，捣烂，加蜜糖炖服。

3、治咳嗽、唇舌干燥者：甜杏仁6克、麦冬15克。杏仁去皮尖粉碎，麦冬洗净；同入砂锅，加水适量，用文火煮20分钟即成。

五、核桃肉补肾润肺

核桃有补肾强腰、润肺止喘，并略具补益气血的作用。

    1、治身体虚弱、经久不愈的肺结核：核桃肉50克、甜杏仁50克、蜜糖100克、蒸熟吃，每日或隔日吃一次。

    2、治痰多泡沫的肾虚咳嗽：核桃肉50克、甜杏仁50克、蜜糖100克。蒸熟，加姜汁数滴服。

    3、治肾虚便秘、大便干燥难排出：核桃肉40克、黑芝麻30克，捣烂，开水冲服。

    4、治肾虚遗精，性功能衰退：核桃肉40克、猪腰一对，炖熟吃。

    5、治泌尿道结石：用香油将核桃仁炸酥，再与等量冰糖或白糖调服，每日两次。

6、治牛皮癣：用青胡桃外层绿皮擦患处皮肤，每日2次。

六、黑豆治虚烦

    黑豆又名黑大豆、乌豆，其性味甘、平，具有补肾滋阴、益血明目、健脾利湿、敛汗消肿、解毒之功效。

    1、治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗：淡豆鼓12克（黑豆加工制成的淡豆鼓，有解表证、除烦热的功效）、葱白6根、生姜10克(切片)，用水一碗，煮熟去渣，趁热一次饮完，盖被使微出汗。

    2、治低热久不愈、身体虚弱、畏冷多、发热少：黑豆100克、红枣10枚、陈皮6克、生姜60克、狗肉250克，炖熟连渣吃。

    3、治风湿性关节痛：黑豆100克(炒香)、生姜120克[切片)、南蛇皮120克(去鳞)，用水150毫升煮至南蛇皮烂熟，每日分两次服。

    4、治肾虚腰痛、劳累、久坐腰无力且痛：黑豆60克、陈皮3克、小茴香3克、生姜10克、猪腰(牛、羊腰)一对，炖熟吃。

    5、治老年肾虚耳聋：黑豆60克、狗肉300克，炖烂服。

    6、治肝虚眼花、视物不清：豆豉15克、葱白3根、猪肝30克。将葱白、豆豉捣烂，用生油炒，放猪肝和水少许煮熟吃。

7、治虚烦不得眠、心中烦闷不适：淡豆豉15克、桅子10克，煎汤服。                 

张悦摘自《健康指南》2015.11